БИОСИНТЕЗ СОСТАВНЫХ
ЧАСТЕЙ МОЛОКА
Компоненты молока синтезируются либо в молочной железе, либо поступают в него
из крови. Такие синтезируемые в молочной железе составные части молока, как
казеин, a-лактоалъбумин, b-лактоглобулин и лактоза, образуются только в вымени,
их нет ни в каких других органах животного, ни в крови. Витамины, микроэлементы
и минеральные вещества поступают в молочную железу из кровяного русла без изменения.
Интересно, что молочная железа обладает способностью к значительной концентрации
минеральных веществ, например, в ней может быть кальция в 13 раз, фосфора и
калия — в 10 раз больше, чем в крови. В то же время содержание ионов натрия
и хлора в молоке здоровых животных ниже, чем в крови.
Ссылка на этот сайт (vetfac.narod.ru), и на автора обязательна.
Если вы не нашли здесь того, что искали, вы можете заказать реферат или контрольную работу на этом сайте. Все работы выполняются опытным преподавателем микробиологии и не копируются с сайтов рефератов. Все подробности можно узнать, пройдя по этой ссылке.
