ОБРАЗОВАНИЕ МОЛОЧНЫХ
БЕЛКОВ
В опытах на изолированном вымени, через которое пропускали кровь и питательные
растворы, показано, что казеин, a-лактоглобулин и b-лактоальбумин образуются
из свободных аминокислот, которые переходят в эпителиальные клетки из крови.
Однако в вымени аминокислоты могут синтезироваться из низкомолекулярных жирных
кислот. Микроорганизмами рубца синтезируется 60—70% аминокислот. Имунный глобулин,
сывороточный альбумин и ферменты поступают в молоко из крови без изменений.
Ссылка на этот сайт (vetfac.narod.ru), и на автора обязательна.
Если вы не нашли здесь того, что искали, вы можете заказать реферат или контрольную работу на этом сайте. Все работы выполняются опытным преподавателем микробиологии и не копируются с сайтов рефератов. Все подробности можно узнать, пройдя по этой ссылке.
