СЛИВКИ
Следует различать сливки для взбивания, которые содержат не менее 30% жира,
сливки кофейные, а также сметану (кислые сливки), содержащую минимум 10% жира.
Для получения сметаны сливки сквашивают закваской молочнокислых бактерий.
Ссылка на этот сайт (vetfac.narod.ru), и на автора обязательна.
Если вы не нашли здесь того, что искали, вы можете заказать реферат или контрольную работу на этом сайте. Все работы выполняются опытным преподавателем микробиологии и не копируются с сайтов рефератов. Все подробности можно узнать, пройдя по этой ссылке.
